TARTA TRIANGULO

Hola!!!!!
No estoy loca, el título es tarta triángulo y el pastel es redondo pero ¿alguien se acuerda de los triángulos?
Hace tiempo que es raro verlos por las pastelerías,  unos triángulos de bizcocho de chocolate, rellenos de nata y con chocolate rallado con un tenedor que se ponían en los mostradores de pie, como simulando una montaña. Me acordé de ellos mientras hacia la tarta del cumpleaños de mi madre y decidí que iba a empacharme de triángulos...

Necesitaremos para el bizcocho:


     4 huevos
     250 gr de harina
     250 gr de mantequilla en pomada
     250 gr de azúcar
     1 tableta de chocolate
     1 sobre de levadura
   


El primer paso es derretir el chocolate al baño maría, en este caso chocolate con leche y mezclar junto con el resto de ingredientes, hasta formar una masa homogénea. Engrasamos el molde y lo horneamos a 170º durante unos 45 minutos. La textura es más parecida a un brownie, más densa aunque no es un brownie exactamente ya que incorpora levadura. Reservamos el bizcocho hasta que se enfríe completamente.

Una vez frío el bizcocho, lo cortamos en dos mitades con un cuchillo de sierra.  Montamos unos 400-500 ml de nata a la que podremos añadir azúcar si se desea. La nata debe ser especial para montar ( con más porcentaje de materia grasa) y debe de estar bien fría.  Colocamos la nata sobre la base del bizcocho y le colocamos la otra capa encima.  Una vez rellenado el bizcocho lo cubrimos con chocolate de cobertura, al que le podemos añadir un poco de leche o una cucharada de mantequilla para obtener un chocolate más ligero. A la nevera y listo para comer!!!!!!!!!!