miércoles, 28 de noviembre de 2012

MINIDONUTS










Hola!!!!

Hace tiempo adquirí en el supermercado Lidl una máquina para hacer donuts. La primera vez no me convenció mucho la receta que incorporaba la máquina, pero varias veces después creo que ya le tengo pillado el truco y los donettes ( los donuts son de ese tamaño) cada vez son mejores.
En este caso traigo mini donuts muy resultones, con su baño de chocolate y sus decoraciones, al más puro estilo Homer Simpson.









Necesitaremos:


    260 gr de harina
    130 gr de azúcar
    1 sobre de azúcar  avainillado
    150 ml de leche
    100 ml de nata
    3 huevos
    3 cucharadas de aceite de girasol
    1 sobre de levadura.



Para la decoración yo he utilizado una tableta de chocolate blanco, una tableta de fondant y spinkles variados. Podéis utilizar lo que se os ocurra, mini lacasitos para una fiesta infantil, algo de glasa , virutas de chocolate....







Simplemente mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y vamos depositando cucharadas de masa en la donutera, siguiendo las instrucciones de la máquina.
Cuando estén listos, fundimos los diferentes chocolates y decoramos. 
A que tienen buena pinta?





viernes, 23 de noviembre de 2012

FLAN DE CASTAÑAS





             




Hola!!!!!!!!


Receta para el fin de semana, que se presenta frío y con productos de temporada. Os escribo después de haberme zampado en un minuto el corte de la foto. No podréis parar de comer, y si os gustan las castañas más!!!!!


Necesitamos para nuestro flan de castañas:


         Caramelo líquido
         250-300gr de castañas ( peladas antes de pesarlas)
         4 cucharadas de azúcar blanquilla
         10 cucharadas de azúcar moreno
         500 ml de leche
         6 huevos



El primer paso será pelar las castañas y ponerlas a hervir con cuatro cucharadas soperas de azúcar. Una vez que estén cocidas, las trituramos hasta obtener un puré fino.
Caramelizamos el molde que utilizaremos como flanera,  calentamos la leche junto con el azúcar moreno, que le aportará un color tostado al flan, cuando esté caliente sin que llegue a hervir, añadimos el puré de castañas y lo integramos bien, añadimos los huevos batidos y volvemos a integrar todos los ingredientes.
Con el horno a 180º,   ponemos al baño maría nuestro flan durante 30-40 minutos. Cuando esté listo, lo ponemos en el frigorífico hasta que esté cuajado, unas cuatro horas mínimo.







Ya lo tenemos, con un ligero color marrón y un sabor a castañas...., la perdición de todo el que lo prueba.






lunes, 19 de noviembre de 2012

ALEGRIA AZUL










Hola!!!!!!!


Hace unos días os hacía participes a través de este blog, de la dramática situación del Real Oviedo, el equipo de fútbol de mi ciudad.
Gracias a la afición y al hombre más rico del mundo nos hemos salvado, así que después del mal trago viene la celebración, en este caso dulce.
Esta receta os va a sacar de un apuro seguro, necesitamos:

       
           1 sobre de preparado para natillas
           3 vasos de leche
           2 cucharadas de azúcar
           1 tableta de chocolate blanco.



Simplemente seguimos las instrucciones del fabricante para hacer las natillas, pero añadiendo una tableta de chocolate blanco derretido. Lo que obtendremos será una crema espesa con un sabor a chocolate genial, que al terminar el proceso de frío quedará como un pudin.
Seguro que os puede servir para más de una visita inesperada o un plan de última hora. Lógicamente, unas gotas de colorante azul obran el milagro pero a vosotros os quedará de un color sepia genial.









Gracias a todos por haber compartido conmigo esta pequeña batalla, y gracias a todos los que han hecho posible la salvación del oviedín.
Me quedo celebrándolo y nos vemos pronto con otra receta!!!





miércoles, 14 de noviembre de 2012

BIZCOCHO GENOVÉS DE CAFÉ










Hola!!!



Para las tardes de otoño no hay nada mejor que un café caliente y algo dulce. Combinando las dos cosas bizcocho genovés de café.
Necesitamos

     4 huevos
     125 gr de azúcar moreno
     125 gr de harina
     Una taza de café
     1 cucharada de levadura



El bizcocho genovés originalmente no lleva levadura, pero al incorporarle el café, preferí utilizar un poquito por si acaso.
Ponemos un bol al baño maría, y batimos los huevos junto con el azúcar con una varilla, preferiblemente eléctrica,  hasta que formen una crema muy aireada, enfríamos la crema y añadimos el café y la harina tamizada junto con la levadura. Mezclamos y vertemos en un molde bien engrasado y lo llevamos al horno a 160º unos 40-50 minutos.
Ligero y delicado, y si te gusta el café....









Para terminar quiero agradecer los premios que me han dado mis compañeras de Reposteras de andar por casa.
Toñi, del blog Azucar en mi cocina , me concede el premio Best Blog








Las chicas de Sugar and pepper, otorgan el Liebster Award con una simpatía tremenda.






Y  Patricia, de Sivila happy bakery, el premio Dardos a través de su página de facebook.








Estos premios fomentan el buen rollo entre blogs y que se puedan dar a conocer. Por falta de tiempo no puedo seguir la cadena y otorgarlos a mis compañeras, pero se queda pendiente para otro momento. No me    olvido.


Nos vemos pronto!!


jueves, 8 de noviembre de 2012

FLAN DE MANZANA












Hola!!!


Nueva receta con mis ya conocidas manzanas "feas". Mis pequeñas manzanitas de pueblo que tienen un sabor exquisito. La receta no puede ser más asturiana y más tradicional.

Necesitamos:


    Caramelo líquido
    4 manzanas medianas
    10 cucharadas soperas de azúcar
    6 huevos
    1/2 litro de leche









El primer paso es caramelizar el molde que utilizaremos como flanera, obtenemos el caramelo poniendo al fuego azúcar con unas gotas de agua.
Calentamos la leche con las diez cucharadas de azúcar, sin que llegue a hervir y reservamos.
Pelamos y troceamos las manzanas, que tendremos que triturar con una picadora o una batidora hasta obtener un puré lo más fino posible, lo añadimos a la leche y dejamos que se entibie la mezcla.
Añadimos los huevos batidos y mezclamos todo.
Colocamos en la flanera y horneamos al baño maría unos 40 minutos a 170ª.
Enfriamos en la nevera unas cuatro horas como mínimo y listo!!!!!!!











Cuál será la próxima receta con manzanas?  Os espero.




sábado, 3 de noviembre de 2012

AZUL........






 


Muchos de los que habitualmente visitais este blog, sabréis que soy de Oviedo, pero lo que no sabíais es que soy del Real Oviedo, el equipo de fútbol fundado en 1926 y que ahora corre el grave riesgo de desaparecer.
La historia de este club es muy larga, con muchos altibajos que no voy a contar en este momento, pero si que tiene muchas pequeñas historias, las historias personales de todos y cada uno de sus aficionados, entre los que me incluyo y una parte de nosotros se irá con el equipo si desaparece.
La movilización en redes sociales es masiva, #sosrealoviedo es el hastag que nos une, necesitamos la aportación de la gente y os ofrezco información en esta página oficial, yosoyelrealoviedo.com






Al margen de mi aportación individual, este blog quiere apoyar al Real Oviedo con este post, difundiendo su situación a través de los dulces, en este caso azules como no podría ser de otra forma.
El blog se pone a disposición de todos los que quieran información o quieran colaborar de alguna forma


      correo:  dulzesconzeta@gmail.com
      facebook: Zulima Dulzesconzeta
      twitter: @dulzesconzeta              















Mi tarta tiene el corazón azul. como todos los oviedistas que estamos luchando contra la desaparición de nuestro equipo.  También azules con las magdalenas y su versión mini




                                                                                                                                                                               





Con orgullo, valor y garra....   VOLVEREMOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!









jueves, 1 de noviembre de 2012

MESA DE HALLOWEEN

 




                   



Hola!!!!

Desde twitter y con el logo de Pasar del Aire, celebramos el  #diadelterror.  Me encantan estos eventos twitteros y más en esta ocasión, que he disfrutado enormemente preparando una mesa de dulces variados para Enol, un niño rizoso y precioso que además estaba malito, regalo doble de sus padres para animarle.







Sabores y formas infantiles para la festividad de Halloween. La mesa estaba compuesta de arañas de oreo, ojos de zombie, momias, vasitos truco o trato, una mano de zombie y el cementerio embrujado... y alguna sorpresa que veréis al final.
En este caso, nada original, puesto que la blogosfera está inundada de estas cosas y sobre todo, sin complicaciones. Sabores infantiles y sin muchos artificios







     


Para la mano de zombie, necesitaremos un guante de latex, un sobre de preparado para flan o pudin, leche y  sirope de fresa o mermelada de fresa para la decoración.  Simplemente preparamos el pudin siguiendo las instrucciones del fabricante y cuando esté listo, lo vertemos utilizando como molde un guante de latex ( que habremos lavado previamente), cerramos el guante y metemos en el congelador hasta una media hora antes de servir. Adornamos con sirope y tendremos nuestra mano de zombie...   TERRORÍFICA


















                                                                                                                                                                                         















 Para nuestras arañas de oreo, necesitamos unas galletas oreo, regaliz variado ( negro y rojo )  y unas gominolas o lacasitos  para los ojos y un poco de nocilla o queso philadelpia con milka. Cortamos el regaliz en tiras pequeñas, abrimos las galletas por la mitad y colocamos las porciones de regaliz en forma de patas, cerramos las galletas y untamos los ojos con un poco de crema de cacao,  que haga de pegamento.... ESPELUZNANTES











Ojos de zombie, elaborados con gelatina de limón, conguitos y un molde circular ( una cubitera o una huevera de plástico ).  Colocamos uno o dos conguitos en el fondo de cada cuenco que utilizaremos de molde, preparamos el sobre de gelatina  tal y como indican las instrucciones, vertemos sobre los conguitos y dejamos cuajar. Desmoldamos y tenemos nuestros ojos de zombie.....  ATERRADORES






Vasos truco o trato, pudin de chocolate con gominolas para ofrecer a quienes nos solicitan caramelos.
Con unos vasos deshechables, un sobre de preparado para pudin de chocolate y unas gominolas con motivos monstruosos, seremos los más molones del vecindario...  TENEBROSOS







Nuestras momias son muy antiguas. Para resucitarlas necesitamos, salchichas y un poco de hojaldre. Envolvemos cada una de las salchichas con una tira de hojaldre, dejando un pequeño espacio de salchicha libre para colocar unas gotas de ketchup o unas pequeñas bolitas de hojaldre como ojos. Horneamos hasta que las momias estén doradas y ....  HORRIPILANTES







El cementerio embrujado es un bizcocho de chocolate, decorado con unas galletas oreo tuneadas en forma de lápida, pequeños palitos haciendo de valla y un poco de sirope viscoso que nos sirve de barro y unos fideos de chocolate, que sirven de tierra...  SINIESTRO








                                                                            
Para darle el toque final con un par de cartulinas ( de color negro y naranja )  y unos papeles de seda en estas tonalidades, colocaremos la decoración en forma de calabazas, murciélagos, arañas, sombreros de bruja...  









No son recetas muy elaboradas, pero las caras de niños y mayores al ver una cosa así son una maravilla.
Como la bruja que escribe este blog, estaba tan ocupada elaborando sus pociones mágicas para esta mesa tan tétrica y dulzeconzeta a la vez, hasta el gato negro que toda bruja tiene como ayudante, quiso sumarse a la fiesta.....   FELIZ  #DIADELTERROR