FLAN DE CASTAÑAS

             




Hola!!!!!!!!


Receta para el fin de semana, que se presenta frío y con productos de temporada. Os escribo después de haberme zampado en un minuto el corte de la foto. No podréis parar de comer, y si os gustan las castañas más!!!!!


Necesitamos para nuestro flan de castañas:


         Caramelo líquido
         250-300gr de castañas ( peladas antes de pesarlas)
         4 cucharadas de azúcar blanquilla
         10 cucharadas de azúcar moreno
         500 ml de leche
         6 huevos



El primer paso será pelar las castañas y ponerlas a hervir con cuatro cucharadas soperas de azúcar. Una vez que estén cocidas, las trituramos hasta obtener un puré fino.
Caramelizamos el molde que utilizaremos como flanera,  calentamos la leche junto con el azúcar moreno, que le aportará un color tostado al flan, cuando esté caliente sin que llegue a hervir, añadimos el puré de castañas y lo integramos bien, añadimos los huevos batidos y volvemos a integrar todos los ingredientes.
Con el horno a 180º,   ponemos al baño maría nuestro flan durante 30-40 minutos. Cuando esté listo, lo ponemos en el frigorífico hasta que esté cuajado, unas cuatro horas mínimo.

Ya lo tenemos, con un ligero color marrón y un sabor a castañas...., la perdición de todo el que lo prueba.