EMPANADILLAS ASTURIANAS DE OTOÑO

Nuevo evento twittero, en esta ocasión y como veis en el logo de Pasar del aire, hoy celebramos el #diadelaempanadilla.
Si me habéis visitado en otras ocasiones ya sabéis que me gusta hacer alarde de los productos asturianos y utilizarlos en estos días, estamos en otoño y es época de manzanas, avellanas y castañas, así que manos a la obra con la receta de estas empanadillas tan otoñales, pero en versión rápida y fácil.


Necesitamos:

   2 paquetes de obleas para empanadillas
   2 manzanas medianas
   1 paquete de avellanas (175 gr)
   1 bote de castañas precocidas
   1 cucharada de mantequilla
   2 cucharadas de azúcar moreno
   1 cucharadita de canela
   1 huevo

Hacemos pequeños dados con las manzanas sin pelar, y las salteamos en una sartén con la mantequilla, añadimos las castañas que también habremos cortado en pequeños dados y las avellanas ( picadas o enteras, como más os guste) y salteamos unos 5 minutos, añadiendo el azúcar y la canela.
Cuando el relleno esté tibio, rellenamos las obleas y las colocamos en una bandeja de horno,cerramos las empanadillas y con un tenedor, unimos bien los dos bordes y le damos la forma típica de las empanadillas.
Con un huevo batido, pintamos la superficie de las empanadillas para que se doren y horneamos a 200º durante unos 10-15 minutos.
Listas...., no os  podéis imaginar como huelen...

Estas son mis empanadillas, producto asturiano y de temporada, muy fáciles de preparar y perfectas para cuando nos falta tiempo...
Disfrutad de las recetas del resto de participantes en el #diadelaempanadilla y podéis seguirme también en twitter como @dulzesconzeta.