BIZCOCHO DOS CHOCOLATES

Hola!!!

Tras el aluvión de tartas infantiles vuelvo a mis bizcochos, este con mucho chocolate del que nos gusta a los mayores, chocolate negro al 70% de cacao.
Estrenaba molde, y como a veces ocurre cuando son nuevos, pensé que se iba a pegar y por eso el proyecto inicial era un bizcocho de yogur, al final se quedo en esto y lo mejor de todo, es que NO lleva levadura. El mejor bizcocho hasta ahora y sin una gota de levadura, inmejorable.


Necesitamos:

      4 huevos
      1 yogur natural
      1 medida de yogur de aceite ( en este caso de oliva, virgen extra )
      2 medidas de azúcar
      3 medidas de harina
      200 gr de chocolate negro
      1 cucharada sopera de bicarbonato
      100 gr de chocolate blanco para la cobertura

Precalentamos el horno a 170º y engrasamos bien el molde.
Fundimos el chocolate negro al baño maría y lo reservamos para que se atempere un poco, mientras batimos   juntos el resto de los ingredientes, cuando esté bien batido y sin grumos, añadimos el chocolate y mezclamos hasta que se integre en toda la masa.
Horneamos unos 35 ó 40 minutos, depende de cada horno y desmoldamos.
Podría comerse perfectamente así, con intenso sabor a chocolate pero para suavizarlo un poco lo cubrimos con chocolate blanco fundido, el contraste es genial!!!!!!!!

Si os gusta tanto como a mí, éxito asegurado!!!!