MILHOJAS DE FRISUELO Y FRESAS

Carnaval, carnaval....

No hay nada más típico del carnaval en Asturias que los frisuelos, el pariente astur de los crepes.

Pueden ser dulces o salados y admiten multitud de rellenos, en este caso los míos son dulces y como no podía ser de otra forma vienen en forma de pastelito. 

Necesitamos para elaborar los frisuelos:

         2 huevos

         250 ml de leche ( un vaso )

         3 cucharadas soperas de harina

         1 cucharadita de levadura

Simplemente batimos con la batidora eléctrica todos los ingredientes, y en una sartén caliente con un poco de aceite ( muy poco ), vamos vertiendo la masa y formando los frisuelos al estilo de un crepe o una tortita, dorándolos por los dos lados. Se apilan uno encima de otro y se espolvorea cada frisuelo con un poco de azúcar.

Dejamos que los frisuelos se enfríen un poco y mientras preparamos el relleno, para lo que necesitamos:

       

         Azúcar

         Fresas

         Un sobre de preparado para natillas

         Leche

Lavamos bien las fresas ( o la fruta que os apetezca), les quitamos el pedúnculo y las cortamos en láminas finas. Espolvoreamos con un poco de azúcar y reservamos.

Elaboramos las natillas al estilo de una crema pastelera, para que quede espesa y haga la función de pegamento para las capas, reducid a la mitad la cantidad de leche que indique el fabricante.

Y comienza el proceso de montaje, colocamos un frisuelo como base y lo cubrimos con láminas de fresa, colocamos otro frisuelo y lo cubrimos con una capa de natilla,  cuanto más capas mejor. Una vez terminada, mantenemos un par de horas en la nevera y este es el resultado

Ahora sólo nos queda, disfrutar del Carnaval, nos vemos!!!