BIZCOCHO EN MACETA

Hola a todos y feliz día de la madre a todas las que me están leyendo.
A estas horas mi madre ya habrá recibido su maceta, así que espero que blogger publique esta entrada sin contratiempos.
Lo que veis es una maceta de barro que nos sirve de molde y dónde hornearemos nuestro bizcocho, las flores son unas galletas decoradas con glasa y clavadas en el bizcocho para hacer las flores.

Primeramente lavamos, relavamos y volvemos a lavar la maceta y cuando esté lista para utilizar, la forramos con  papel de horno asegurando que quede totalmente cubierta.
Preparamos la masa de bizcocho, cómo la maceta era bastante grande yo utilizé:

     8 huevos
     2 yogures
     2 medidas de yogur de aceite
     4 medidas de yogur de azúcar
     6 medidas de yogur de harina
     2 sobres de levadura
     300 gr de chocolate negro


Fundimos el chocolate al baño maría y lo dejamos que se entibie, mientras tanto, batimos el resto de los ingredientes añadiendo el chocolate al final.  Con el horno precalentado, metemos la maceta en el horno. Esta era bastante grande, así que en mi caso, fueron unas dos horas de horno a 120º para que pudiera hacerse por dentro, subiendo a 170º  unos diez minutos más, para que los bordes queden consistentes y se pueda despegar de los papeles de forma fácil. Cuando se haya enfriado, lo sacamos de la maceta, le quitamos el papel vegetal y lavamos la maceta de nuevo. Colocamos el bizcocho de nuevo en la maceta y ya tenemos la  "tierra".

Vamos con las galletas, cualquier receta básica de galletas de mantequilla sirve.
Necesitamos:

      1 huevo y una yema
      125 gr de mantequilla derretida
      150 gr de azúcar
      250 gr de harina

Batimos el huevo y añadimos el azúcar, batimos de nuevo y añadimos la mantequilla, volvemos a mezclar y empezamos a añadir la harina poco a poco. Cuando la masa esté lista la dejamos reposar para que se maneje mejor unos treinta minutos.  Formamos las galletas y les ponemos un palo de brocheta a cada una, para que luego se puedan colocar en el bizcocho y con el horno caliente, las tendremos unos 15 minutos a 170º.

Con las galletas totalmente frías, vamos a glasearlas. Batimos ligeramente unas claras de huevo (pasteurizadas)  y vamos añadiendo azúcar glass poco a poco hasta obtener la consistencia de la pasta de dientes. Teñimos con los colores que nos gusten y vamos pintando nuestras galletas. Estas son mis primeras galletas con glasa, tengo que practicar un poco más!!!!!!!!!

Un poco de celofán y unos lazos de cinta, harán de vuestra maceta la envidia de cualquier floristería.
Nos vemos en el próximo post!!!  Besos