COOKIES

Estas son las cookies, o por lo menos, en mi casa las llamamos así.  Son unas básicas galletas de mantequilla, a las que añado chocolate, mucho chocolate.
Necesitamos para elaborarlas

       3  huevos
       250 gr de mantequilla
       125 gr de azucar
       Canela
       500 gr de harina
       3 tabletas de chocolate

Como primer paso derretimos la mantequilla, al fuego o en el microondas y la dejamos que atempere un poquito. En un bol grande batimos los huevos y cuando estén bien batidos añadimos el azúcar, un poco de canela y la mantequilla y lo mezclamos bien.
Ahora iremos incorporando la harina  poco a poco hasta que se forme una masa no muy compacta.
Dejamos reposar mientras cortamos las tabletas de chocolate en pequeños trozos, depende del gusto personal de cada uno, pero a mi me gustan más con muchos trozitos ( me encanta el chocolate )  pero por comodidad también os servirían pepitas de chocolate.
Integramos el  chocolate con la masa y formamos las galletas, que hornearemos unos 15 minutos a 170º y listas para comer.
Estan buenísimas............

Estas cookies son las favoritas de mis amigas Lucía, Laura y María a las que dedico con todo el cariño esta entrada.